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Bio Gemüsebouillon vegan 140g

Bio Gemüsebouillon vegan 140g

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Die Bio Gemüsebouillon wurde auf Basis von Gemüse, Alpenkräutern und Cayenne Pfeffer hergestellt - aus rein pflanzlichen, hochwertigen Schweizer Bio-Rohstoffen, ohne Geschmacksverstärker und frei von zugefügten Aromen und gehärteten Fetten. Die Bio Gemüsebouillon ist ideal zur Herstellung einer klaren Gemüsesuppe, zum Kochen oder Würzen von Reis, Kartoffeln, Gemüse, Teigwaren, Suppen, Saucen, Fleisch- und Frischgerichten.

Weitere Produktinformationen

Haltbarkeit 1 Jahr
Rezepte Selleriecremesuppe mit Dörräpfeln und Kürbiskernen Zutaten für 4 Personen 250 g Knollensellerie, gerüstet gewogen 100 g Nectaflor Dörräpfel 1 kleine Zwiebel 2 Esslöffel Alta Terra Rapsöl 5 dl Swiss Alpine Herbs Gemüsebouillon 1½ dl Rahm 4–5 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zum Fertigstellen: ½ Bund Petersilie ½ dl Rahm Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 50 g Nectaflor Kürbiskerne Den Sellerie in Würfel schneiden oder auf einer Röstiraffel reiben. Die Dörräpfel in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer mittleren Pfanne das Rapsöl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Sellerie und Dörräpfel beifügen und kurz mitdünsten. Dann die Bouillon, den Rahm und die Thymianzweige beifügen. Das Lorbeerblatt dem Rand entlang mit einer Schere einschneiden und ebenfalls dazugeben. Alles zugedeckt auf kleinem Feuer etwa 20 Minuten kochen lassen, bis der Sellerie und die Äpfel weich sind. Inzwischen die Petersilie fein hacken. Den Rahm steif schlagen. Petersilie untermischen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer Pfanne ohne Fettzugabe die Kürbiskerne rösten. Auskühlen lassen und grob hacken. Die Thymianzweige und das Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe mit dem Stabmixer sehr fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und wenn nötig mit etwas Flüssigkeit verdünnen. Die Selleriecremesuppe in vorgewärmten tiefen Tellern oder Tassen anrichten. Etwas Petersilienrahm auf die Suppe geben und mit den Kürbiskernen bestreuen.

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